Gâteau à la Mangue

Salut tout le monde,

Comme chez nous, c’est la saison de la mangue ; on en trouve partout et c’est moins cher en plus ; j’ai voulu faire une gâteau mangue. Sans plus tarder, voici la recette :

• 500 g de farine
• 3 œufs
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait
• 80 g de sucre cristallisé
• 1 sachet de sucre vanille
• 3 cuillères à soupe de poudre levant ou levure pâtissier
• Le zeste d’un citron vert bio

 

Préchauffez le four à 180°c.

Préparation :

On commence par mixer les œufs, le sucre cristallisé et le beurre. Ensuite, on y ajoute la moitié de la farine et l’autre moitié, on le mélange d’abord avec la poudre levant avant de l’incorporer ensuite dans le mélange avec le lait pour que la pâte reste lisse et homogène.

A la fin, on ajoute le sucre vanille et le zeste de citron. On met la pâte dans le moule beurré et fariné. Et on le met au four pendant 30 minutes (en surveillant, bien sûr).

Le gâteau est prêt à être déguster avec du lait, du café, du thé, du jus,…bref tout ce que vous voulez, quoi !

J’espère que ce petit article vous a plu,

Love,

Esther ! xo