Hello tout le monde,
J’espère que tout va bien chez vous. Je vais vous présenter une recette que j’aime beaucoup et que j’ai découverte dans un livre : Igname à la Tomate.
Pour la sauce tomate, on aura besoin :
1 kg de tomates
1 carotte
1 oignon
1 branche de céléri
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel marin
Préparation :
Pelez et hachez l’oignon et la carotte ; puis faites les revenir dans une poêle et quand l’oignon est transparent, ajoutez le céleri lavé et coupé en morceaux, et après quelques minutes, les tomates. Cuisez la préparation à feu doux pendant 20 minutes à partir du moment où le liquide que rendent des tomates commence à bouillir. Remuez de temps en temps pendant la cuisson. Passez la préparation au presse-purée.
Pour l’igname à la tomate :
Ingrédients :
750 g d’Igname
400 g de sauce tomate que vous venez de préparer
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel marin
Préparation :
Epluchez l’igname, lavez-la et coupez-la en morceaux.
Préparez la sauce tomate selon la recette indiquée ci-dessus.
Faites bouillir l’igname dans de l’eau avec du sel jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Egouttez l’igname, faites-la revenir dans une poêle avec de l’huile et ajoutez la sauce tomate.
Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Servez chaud.
Merci et à bientôt mes lovers,
Esther ! xo
Ping : La semaine Instagram #1 – Mbabazi I. Esther
Tentante cette recette …Quels sont la saveur et le goût de l’igname ? À quoi peut-on la comparer ? J’avoue être ignare face à l’igname … Monsieur R.
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L’igname est un peu comme la pomme de terre mais quand on le bouillie seul, c’est fade en bouche alors cette recette est parfait pour avoir plus de goût. Mais c’est un bon aliment à découvrir!
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