Plat : Pommes de terre aux épinards

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Hello tout le monde,

Je suis là encore pour vous présenter cette recette que j’apprécie et c’est un peu similaire à la recette du riz aux épinards que vous pouvez retrouver ici.

Voici la recette des pommes de terre aux épinards :

Ingrédients :

  • 250 g de pommes de terre
  • 250 g d’épinards
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poireau
  • 1 grosse tomate
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • 4 cuillères d’huile d’olive

Préparation :

Pelez et lavez les pommes de terre. Laissez-les entières si elles sont petites, sinon coupez-les en morceaux.

Lavez les épinards et coupez-les en morceaux.

Faites revenir les épinards dans une poêle avec les 4 cuillères d’huile d’olive. Couvrez la poêle avec un couvercle et réduisez le feu.

A mi-cuisson, ajoutez l’ail pelé et hachée très fin, le sel et poivre. Laissez sur le feu jusqu’à ce que les épinards soient tendres.

Après 15 minutes à feu doux ; ajoutez les pommes de terre, la tomate coupée et le poireau haché. Ajoutez un peu d’eau et les épices (cumin et paprika), et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres).

Servez chaud et dégustez !

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Merci et à bientôt mes lovers,

Esther ! xo