Muffins Vegan à la banane et au chocolat

Hello tout le monde,

« Les muffins sont de retour » !!! Ça fait longtemps que je n’ai pas encore donné des recettes des muffins. A la base c’était une recette d’un cake mais j’ai quand-même utilisé des moules à cupcakes/muffins. Comme toujours, je tire mes recettes du site marmiton.

Voici la recette :

Ingrédients (Pour 8 à 12 muffins) :

• 2  bananes
• 100 g de sucre blanc
• 50 g de sucre de canne
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 3 cuillères à café d’huile de coco
• 1 cuillère à café d’huile végétale
• 5 cl de lait végétal
• 80 g de chocolat noir
• 3 cuillères à café de cacao en poudre

Préparation :

1. Ecraser les 2 bananes dans un saladier avec une fourchette.
2. Ajouter les sucres et mélanger.
3. Faire fondre l’huile de coco et ajouter l’huile de maïs (ou ajouter 3-4 cuillère d’huile végétale).
4. Verser le sachet de poudre à lever et les carrés de chocolat fondue.
5. Ajouter les 50 ml de lait végétale.
6. Bien mélanger, ajouter la farine et le sel.
7. Bien touiller et ajouter la poudre de cacao
8. Cuisson à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 min.
   

Savourez avec un bon thé !

J’espère que ça vous plaira,

Merci et à bientôt mes lovers,

Esther ! xo