Hello tout le monde,
J’espère que vous passez une super journée.
Je reviens avec une nouvelle recette sans gluten de la génoise, qu’on peut garnir!
Voici la Recette :
- 125 g de semoule de maïs fine
- 125 g de farine sans gluten (ici, de riz)
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Les zestes du citron
Préparation :
Étape 1 : Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le beurre puis blanchissez.
Étape 2 : une fois blanchit, ajoutez les zestes du citron, la farine, semoule de maïs et la levure. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois.
Étape 3 : dans un autre récipient et à l’aide d’un mixeur, battez les blancs d’oeufs en neige avec un peu de sel jusqu’à l’obtention d’un bec d’oiseau.
Étape 4 : Mélangez petit à petit les deux préparations. Beurrez le moule de votre choix, ajoutez le papier sulfurisé dans le fond de moule et beurre-le aussi !
Étape 5 : Versez le mélange dans le moule, mettez au four pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que ça devienne doré !
Dégustez, moi je l’ai mangé toute simple avec du pudding à la vanille!
Bisous 😘
