Food, Pâtisserie

Recette des Beignets Africains « Mikate »

Hello tout le monde,
J’espère que vous allez bien !

Une petite recette pour booster un peu la morale en ce temps étrange. Je vais partager avec vous une recette de beignets africains  qu’on appelle en Lingala « MIKATE » ; c’est tout simple à réaliser et super bon aussi !

Pour cela, vous aurez besoin de :

  • 400g de farine de blé
  • 100 g de sucre semoule ou sucre brun
  • 1 verre d’eau tiède
  • 2 sachet de levure boulanger (soit 10g)

Dans un moule, versez la farine et le sucre.
Mettez les levures dans de l’eau tiède et versez dans le mélange farine/sucre. Mélangez à  la main, n’utilisez pas de spatule, ajoutez de l’eau pour que la pate soit homogène lisse mais pas trop liquide. Et ensuite, laisser reposer pendant 2h30 ou 3h.

Après la pause, mélangez encore à l’aide de votre main pour enlever les bulles d’air et ensuite, mettez votre huile de friture au feu. Dès que c’est prêt, mettez la pâte à lai de d’une cuillère à glace ou à la main pour former des rondes ! Et voilà !

Bon appétit !

5 réflexions au sujet de “Recette des Beignets Africains « Mikate »”

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