Salut tout le monde,
J’espère que vous allez bien !

Je vous propose une recette de petit pain au lait super moelleux et bon ! C’est ma deuxième tentative et en plus, c’était le bon. Parce que le premier n’avait pas du tout le résultat voulu.

Je vous laisse un lien d’une vidéo où j’ai tiré la recette sur Youtube que vous pouvez aussi suivre étape par étape.
Recette Pain au Lait

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 310 ml de lait tiède
  • 8g de levure boulanger (1 sachet)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 Jaune d’œuf

Préparation :

Etape 1 : Dans un bol, mettez la farine, faites un creux et déposez-y la levure, 230 ml de lait, le sucre, le sel ; et laissez reposer pendant 5 minutes.

Etape 2 : Ajoutez la cuillère d’huile végétale et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez 80 ml de lait tiède et à l’aide d’une main, malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etape 3 : Couvrez et laissez reposer pendant une heure dans un endroit à température ambiante.

Etape 4 : Après la pause, malaxez encore à l’aide de vos mains et découpez en 6 ou 8 parties égales. Faites des petits ronds avec vos mains imbibé d’huile végétale.

Etape 5 : Mettez le papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson ou si vous n’avez pas de papier sulfurisé, étalez le beurre et saupoudrez un peu de farine dessus.

Etape 6 : Mélangez le jaune d’œuf et deux cuillères à soupe de lait.

Etape 7 : Déposez ensuite vos petits ronds sur la plaque, badigeonnez les avec le mélange jaune d’œuf et lait et laissez reposez dans le four pendant encore 15 minutes. Puis lancez le four à 180°C et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.

Et voilà, moelleux et bon !

Alors, à vous d’essayer !

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